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Minzsauceein Rezept vom StoryKettle.comCopyright © 2008, Michael M Wayman |
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eine Handvoll frische Minzblätter, zwei Teelöffel Zucker, zwei Esslöffel Essig Kleine junge grüne Minzblätter im Garten pflücken. Die Blätter waschen, trocken, auf einem Brett legen, mit dem Zucker streuen und ganz klein schneiden. Tue die gehackten Blätter in ein vorgewärmtes Kännchen und zwei Esslöffel kochendes Wasser unterrühren. Den Essig zufügen und 30 Minuten ziehen lassen. Zum Lammbraten oder grob gemischt mit Joghurt zu Curries bzw. als Dip. Siehe auch Minze.
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